Resep dan Cara Membuat Wedang Ronde Khas Jawa

Resep dan Cara Membuat Wedang Ronde Khas Jawa | DapurKita - Salah satu minuman hangat yang enak disantap saat udara dingin adalah Wedang Ronde. Wedang Ronde ini airnya menggunakan jahe. Jahe memiliki banyak khasiat diantaranya melancarkan peredaran darah, mengobati perut kembung, mengobati migrain, mengobati demam dan batuk, dan masih banyak lagi.

Wedang Ronde adalah minuman khas Jawa Tengah, Yogyakarta dan Jawa Timur. Namun sedikit yang tahu kalau sebenarnya wedang ronde ini terinspirasi dari minuman tiongkok yaitu Tangyuan.

Pada kesempatan ini DapurKita akan berbagi resep dan cara membuat Wedang Ronde khas Jawa, disimak ya ..

Resep dan Cara Membuat Wedang Ronde Khas Jawa

Wedang Ronde

Bahan-bahan Wedang Ronde

a.  Bahan Ronde:

• 200 gram tepung ketan
• 3 sdm tepung tapioka
• 100 ml air panas
• 2 sdm air kapur
• ½ sdt garam
• Pewarna kue hijau dan merah
• 100 gram kacang goreng, ½ bagian dicincang halus sedangkan ½ bagian lain tetap dalam keadaan utuh.

b. Kuah Wedang Ronde :

• 1000 ml air
• 2 batang serai, memarkan
• 5 buah cengkih
• 100 gram jahe, memarkan
• 100 gram gula pasir

Cara membuat Wedang Ronde :

a. Cara Membuat Ronde : 

• campurkan tepung ketan, tepung tapioka, air kapur, dan garam. Aduk rata.
• Tuangi air panas sedikit demi sedikit sambil diuleni sehingga menjadi adonan yang dapat dibentuk.
• Bagi adonan jadi 3 bagian, ⅓ bagian beri warna hijau, ⅓ bagian lagi beri warna merah, ⅓ bagian sisanya tetap putih.
• Bentuk adonan bulat sebesar kelereng dengan diisi kacang tanah cincang, lalu sisihkan.

Cara Membuat Kuah / Air Ronde : 

• Masak air dipanci, rebus bola-bola ketan hingga mengapung (tanda jika sudah matang), angkat dan tiriskan.
• Rebus air, masukkan gula, serai, jahe, dan cengkih. Masak hingga mendidih. Saring.
• Hidangkan wedang ronde dalam mangkuk/gelas disiram rebusan jahe panas dan taburi kacang goreng.

Nah gimana Sobat, mudah bukan? Selamat mencoba....

Sumber :  https://www.facebook.com/124623137907372/photos/a.151870091849343.1073741869.124623137907372/151997048503314/?type=3&theater

Loading...

Bagikan Artikel ini